-->

Manfaat Kacang Hitam Bagi Kesehatan Dengan Kandungan Protein Tinggi

     Di terjemahkan dalam bahasa Inggris. Kacang penyu hitam adalah varietas kecil, mengkilap dari kacang biasa yang sangat populer dalam masakan Amerika Latin, mskipun juga dapat di temukan dalam masakan Cajun dan Creole di Louisiana Selatan. Seperti kacang yang paling umum, ini adalah tanaman asli Amerika, tetapi telah di perkenalkan di seluruh dunia.

     Kacang hitam atau phaseolus vulgaris adalah salah satu jenis kacang yang banyak tumbuh di Bali, Nusa Tenggara, Jawa Barat dan Timur serta Sumatera. Produksinya kini semakin meningkat dari tahun ke tahun. Keunggulan kacang hitam adalahkandungan gizinya yang lengkap di bandingkan dengan kacang jenis lain.

     Kacang hitam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari kacang merah. Selain itu di dalam jumlah yang sama, kandungan energi dari kacang hitam lebih rendah di bandingkan kacang lain, sehingga kacang hitam lebih rendah kalori.

Manfaatnya :
1.Kaya Antioksidan
Kandungan dari kacang hitam dapat sebagai antioksidan yang tinggi tentu baik untuk tubuh. Seperti yang kita ketahui antioksidan berperan penting untuk melawan radikal bebas yang bisa mencegah berbagai penyakit.
2.Tinggi fitonutrien
Berbagai metode dalam pengolahan kacang hitam untuk mendukung kandungan gizinya menjadi lebih baik lagi. Proses fermentasi dilakukan pada kacang hitam yang akan menaikkan kandungan dari antioksidan, total fenolik serta antosianin yang berperan sebagai fitonutrien yang mampu mendukung fungsi sistem dan organ tubuh.
3.Mencegah kanker usus
Tentunya dari ke dua kandungan tersebut di atas tentu mendukung pencegahan terjadinya sel kanker. Penelitian yang di lakukan pada tahun 2002 membuktikan bahwa konsumsi kacang hitam efektif mencegah resiko kanker utamanya.

0 Response to "Manfaat Kacang Hitam Bagi Kesehatan Dengan Kandungan Protein Tinggi"

Posting Komentar

Atas Artikel

1 Tengah Artikel

Tengah Artikel

Bawah Post